Se estivéssemos algumas décadas atrás, recomendaríamos, em meio a uma longa prosa na praça, alguns livros para te inspirar a cozinhar. Como estamos em pleno século 21, vamos de listinha de filme mesmo – afinal apesar de amarmos livros de receitas, esses documentários valem algumas coleções de Larousse Gourmet.Fizemos uma lista com duas séries fundamentais (tipo lista de livros do vestibular) e cinco documentários inovadores com temas bem diversos pra você pirar na cozinha.

1. Chef’s Table
O “must see” das séries culinárias! Cada episódio traz um chef de um lugar do mundo, sempre com histórias incríveis e inusitadas. Com uma linda direção de fotografia e roteiro muito bem construído, Chef’s table é, sem dúvida, uma das mais inspiradoras séries de culinária lançadas nos últimos tempos.

2. Cooked
Só alguém que conhece a cozinha a fundo e pensa no alimento de maneira holística dividiria os episódios de uma série pelos quatro elementos: fogo, água, terra e ar. O jornalista americano Michel Pollan nos faz dar alguns passos adentro da Era Gourmet (também conhecida como hoje em dia, rs) para a verdade por trás da cozinha. Por que cozinhamos da maneira que o fazemos? Qual o impacto disso em nossas vidas? Qual o impacto disso no planeta Terra? Saiba todas essas respostas assistindo a melhor visão da cadeia alimentar dividida em 4 episódios.

3. Steak Revolution
Em um universo de “butchers”, um açougueiro francês deu uma volta ao mundo criando uma lista com as 10 melhores carnes. Esse documentário mostra muito mais do que como fazer um churrasco perfeito, você vai se surpreender descobrindo mais sobre a história da carne e como a raça, a maneira de criação, de preparo e até mesmo o mercado influem na genética das vacas. Se você é um bom carnívoro tem que assistir Steak Revolution!

4. City of Gold
Em meio a glamourização dos chefs de cozinha e de críticos renomados, o jornalista Jonathan Gold resolveu mostrar que nem só de estrelas Michelin se faz uma boa comida. Vencedor do Pulitzer de jornalismo, Jonathan é conhecido por sempre escolher restaurantes pequenos e étnicos para escrever suas críticas. Nesse filme, o americano explora as comidas de rua de Los Angeles e mostra suas críticas culinárias ajudaram a mudar a vida de muitos cozinheiros.

5. Ingredients
O número de obesos e diabéticos aumenta todos os anos, os custos dos alimentos estão subindo vertiginosamente, a agricultura familiar está em declínio e o ambiente agrícola, em perigo. Em um cenário de crise alimentar, Ingredients nos ensina que não podemos fingir que a natureza é uma máquina nem exigir que ela nos dê mais do que é capaz. Se você estiver disposto, esse filme vai mudar sua maneira de levar a vida.

6. For Grace
Este documentário passou despercebido no radar de muitos foodies. Uma pena, pois talvez essa seja a melhor representação das batalhas enfrentadas para se tornar um grande chef de cozinha. O filme conta a trajetória do chef Curtis Duffy, desde o início de sua carreira até atingir grande sucesso no restaurante Grace, em Chicago.

7. The Mind of a Chef 
Basta dizer que a série é narrada por ninguém menos que Anthony Bourdain, renomado chef e escritor americano. Essencial para quem gosta de comida, The Mind Of a Chef tem muitas surpresas e revelações, explorando os processos criativos de famosos chefs internacionais para descobrir suas fontes de inspiração.